箸ならカンタンだったんだけど鯖の塩焼き/ウェブリブログ

箸ならカンタンだったんだけど

<< 作成日時： 2008/12/02 19:15 >>

先日、機会があって、フランス料理を食べました。
ちゃんとしたフルコースというのは初めてでしたが。

フランス料理というとマナーが色々とあったりします。私もそんなに詳しいわけではないんですが、まあ、そんなにヒドイ失敗はしないだろう、とタカをくくっていました。
ところがやっぱり、やらかしてしまいましたよ。

失敗したのはフォークの使う順番。どう失敗したかと言うと、デザート用のフォークでサラダを食べてしまったんですね。
いや、ちゃんと外側から使うというのは知っていましたよ？

まあ、ちょっと言い訳を聞いてくださいな。
まず、最初の配置で、皿の左右だけでなく上にもフォークやらスプーンやらがあったんです。それでも最初の方は順調（？）に、オードブルや魚料理、肉料理、とちゃんと対応したものを使っていました。
で、肉料理に続けてサラダが出てきたんですが、その時にはもう、左右に配置してあったフォークを使い切ってしまっていたんです。
そうなると当然、上に配置されたものを使うと思うじゃないですか。

ところが、上側にあるフォークでサラダを食べるのに使えそうなのは１本だけ。これがそうなんだろうと思い、サラダを食べました。
すると、食べ終わった皿を下げた後、さっき使ったのと同じフォークが運ばれてきて、元の位置に置かれました。そこで失敗だと分かったんです。同席した人と苦笑いですよ。
どうやら『肉料理と同じフォークを使う』、というのが正解だったようです。つまり、肉料理とサラダは同時に食べていくものだったんですね。じゃあ、一緒に運んで来てくれなきゃ分からないじゃん！とか、八当たりしてみたりして…。

いやはや、貧乏人が食べ慣れない物を食べると、こんな失敗をやらかしてしまうんですねぇ。
でもまあ、これで一つ、学びました。今度、こういう機会があったらもうちょっと上手くこなせることでしょう。

それにしても上手かったなぁ…。